ワークブックとは、Excelで作業を行うときに単位となるものです。ひとつのワークブックには複数のワークシートを含むことができ、ひとつのファイルとして保存したり読み込んだりすることができます。ファイル形式としては、xlsxやxlsが用いられます。
なお、ワークブックは単にブックとも呼ばれます。